母湯 mom's soup

以媽媽的私房廚藝 為您端上這碗最平常也最不平凡的水湯

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母善恩澤 若水一湯 謂之 「母湯」

母湯位於正濱漁港彩色屋正對面,座位旁設置多片大窗可欣賞正濱漁港景色,再以復古裝潢風格以及多件古式桌椅餐具來搭配,踏入店中如同回到溫暖老家般。店家服務方式採預約制的私廚餐廳,整間店內只有一桌座位,整餐都只為一桌客人服務,目的就是為了給當晚客人最佳的晚餐服務。店家嚴選在地新鮮食材,主打地方媽媽特色料理,小芳媽媽熟稔基隆當地新鮮食材,只要提前預約,由小芳媽媽預先準備,就能享用到最新鮮的一餐。

我們有

開胃小點

在正餐上桌前,先提供餐前小品,用小零嘴以及小茶飲開一下。餐點以「靜」主題,希望客人在剛到餐廳時,能透過開胃小點將身心靜下來。餐點由在地中藥行製作的蜜餞、主廚特選果乾以及茶飲組合。

火鍋蔬菜海鮮拼盤

正餐以多種在地新鮮蔬菜以及母湯特選食材為主的火鍋套餐組合,提供最適合當季的海鮮,透抽、小卷等,再加上基隆有名魚餃及蛋餃盒吉古拉,主食還會附上一碗位於同棟2樓「下麵 Lets Have Noodles」飛魚卵特色乾拌麵,母湯媽媽們的拿手料理則有墨魚香腸、釀酒糖心蛋、干貝等多種新鮮料理。

飯後甜點&酒

豐富主餐過後則是母湯媽媽們精緻的手工甜點,品項多樣,有磅蛋糕、卡士達醬檸檬塔等,糕點主題圍繞在一字 「盡」,讓顧客品嘗完糕點再來回為今天的一餐,充分感受到意猶未盡的感覺。在用餐過程中,也可以搭配酒類服務,邊享用特製餐點邊享受基隆當地品牌「基隆精釀」,由店家恃酒師為顧客挑選最適合的,享用不夠還能帶一瓶回家慢慢品嘗。

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