基隆八斗子漁港は台湾全土で最大のとびこの降ろし積み場で、基隆に来たら絶対食べてほしいもの、それはとびこソーセージです！とびこは粒の食感がはっきりしており、噛むとプチプチしていて、忘れられない味わいです！

今なら、自分でとびこソーセージを作れます。太くしても、細くしても、長くしても、短くしても、一口サイズにしてもOK！何でも自分の好きなとびこソーセージを作ることができます！

ツアーではただ形をアレンジできるだけではありません！ソーセージを作る工程の「下処理」についてや、皮に肉をどのように詰め込むか「詰め込み」工程も教えます。工程を知ることでさらに美味しく、そして新しい味わいのとびこソーセージとなること、間違いありません。